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岐阜県飛騨の山里で飼育しているニホンミツバチです。
突然逃亡するなど難しさがありますが、日々観察し世話をしていますが、あまり刺したりせずとても可愛いいきものです。
見ていて飽きません。
採蜜は年に一回で、手作業で丁寧に少量頂くという気持ちで行います。
今年は9月末ごろ採蜜しました。
手作業にて細かいネットで自然に落下するのを待ちます。
いわゆるたれ蜜です。
機械で絞ったりしていませんので、透明感のあるハチミツになりました。
もちろん熱処理はしていません。
糖度は83.5度ありました。
今年は気候のせいなのか解りませんが、活発に活動しなくて巣板の成長が思わしくありませんでした。
春に分蜂し捕獲した群からは採蜜できていません。
盛り上げ巣も作ってくれませんでした。
また、7月末ごろから熊に食害され、色々対策をしましたが４群が被害に遭い、内３群のハチがいなくなりました。
気温が低くなると結晶することがあります。
そのままお使いになっても構いませんが、40度ぐらいでゆっくり湯煎すると元に戻ります。
品名　日本ミツバチ　たれ蜜原材料名　ハチミツ　百花蜜賞味期限　2027年9月内容量　300ｇ×3個保存方法　直射日光を避け常温で保存注意　一歳未満の乳幼児には食べさせないよう気を付けてください。
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