HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。
pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。
Lan Seqqua（ランセッカ） | Yoichi-gun Hokkaido。
セラー保管品です。
以下ホームページより引用です。
名前にはアイヌ語をお借りしました。

ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。
肥料はなし。
夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。
（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。
樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。
コメントはっきりしたアタックの酸があります。
ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。
お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。
数日でお召し上がりください。
日本ワイン]ラン セッカ 早花咲月 2023 オレンジ 750ml – ナチュラル。
生産本数の少ない、貴重なワインとなります。
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ペリエ ジュエ ベルエポック ロゼ 2014 750ml。
Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。
2018 ,2017ブルゴーニュ アリゴテ スー シャトレ ドメーヌ 【空瓶】。
【特価】【自然派ワイン】ジュリアン ラベ、パタイユ、ルーセマルタン 6本セット。
大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
モエ・シャンドン　モエ・シャンドン　ロゼ　ハーフボトル４本セット。
Léopoldine Soumei Brut 750ml × 6本。
農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。
【kozack】【王道の赤！ブルゴーニュ ピノノワール 福袋】。
ジャックセロス、キーホルダーセット。
23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。
icci2131【未開封】プラネタ シャルドネ 2022 を3本セット。
ジュヴレ　シャンベルタン　2001 ラウルクレルジュ。
醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。
【未開封】スパークリングワイン 12本セット 辛口・ロゼ・金賞受賞酒 飲み比べ②。
モエエシャンドンブリュットアンペリアル750mi 3本セット。
ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。
ボールナール2017・2019 2本セット 750ml。
2010年Chambolle-Musigny Hudelot-Noellat。
pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。
Chablisgrand cruvaudesir 1994高級ヴィンテージワイン。
ドン ペリニョン 2015 村上隆 （箱付 並行品）送料込。
開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。
カオール ミトロジア プリモ パラティーム 2000。
ルロワ ブルゴーニュ ミレネール。
口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。
ワイン BICHOT CHABLIS GRAND CRU 2022。
KONDOヴィンヤード タプ コプ ブラン 2019 tap-kop blanc。
抜栓1週間置くと上から褐変してきます。
【レア】北海道ワイン4本（セツナウタ、山田堂、ヴィナデオロボデガ）。
noble 2005 シャンパン。
#余市ワイン#ランセッカ